🌱
Vegetariskt Bröd ⏱ Medel
Rostad tomatsoppa med vitlöksbröd
60 min
Lätt
Ingredienser
4 port
Huvudrätt
- 1 kg kvisttomat (romantica el mindre plommontomater)
- 0.5 st vitlök
- 1.5 st rödlök
- 2 msk olivolja
- 5 dl vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärning
- 1.5 dl vispgrädde
- salt
- peppar
Vitlöksbröd
- 0.5 st baguette
- 50 g smör
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk persilja
Till servering
- gräddfil
- färsk basilika
Instruktioner
0/6 klaraSteg 1 av 6
Sätt ugnen på 200°C. Halvera tomaterna och lägg i en ugnsform med rödlök och vitlök. Ringla över olivolja, salta och peppra.
Alla steg
1. Sätt ugnen på 200°C. Halvera tomaterna och lägg i en ugnsform med rödlök och vitlök. Ringla över olivolja, salta och peppra.
2. Rosta i ugnen ca 30-40 minuter tills tomaterna fått fin färg.
3. Flytta tomaterna till en gryta, tillsätt vatten och buljong. Koka upp och mixa slät.
4. Tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar.
5. Blanda smör med vitlök och persilja. Bred på baguetteskivor och rosta i ugn.
6. Servera soppan med en klick gräddfil, färsk basilika och vitlöksbröd.
Källa: www.koket.se