🌱
Vegetariskt Pasta ⚡ Snabb 🔴 Kaloririk
Salsicciapasta
30 min
994 kcal
Ingredienser
4 port
- 1 tsk hela fänkålsfrön
- ca 400 g färsk salsicciafärs eller 300 g färsk salsicciakorv (för 4 port)
- 1 dl vitt vin eller vitt matlagningsvin
- peppar
- 2 dl finriven parmesan
- 1/2 tsk chiliflakes
- 3 dl vispgrädde
- 2 vitlöksklyftor
- 2 schalottenlökar
- 400 g pasta (gärna tortiglioni)
- riven parmesan
- 1 zucchini (à ca 300 g)
- 1 msk olivolja
- salt
Instruktioner
0/9 klaraSteg 1 av 9
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Alla steg
1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
2. Ansa och skär zucchinin i små tärningar.
3. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök.
4. Stöt fänkålsfröna grovt i en mortel.
5. Snitta upp korvarna och gröp ur färsen. Stek salsicciafärsen i olivoljan i en stekpanna. Finfördela färsen med en träslev.
6. Tillsätt lökhacket, fänkålsfrö och zucchini. Stek ytterligare några minuter.
7. Tillsätt vinet och låt det koka in. Rör ner grädde och chiliflakes och låt sjuda 5 minuter.
8. Riv parmesanosten och rör ner i den i såsen, smaka av med salt och peppar. Blanda pastan med såsen.
9. Till servering: Toppa pastan med nymalen svartpeppar och lite extra ost.
Källa: www.ica.se