Name: Spring rolls med biff och jordnötsdressing
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 12 st rispapper; 100 g glasnudlar; 1 st morot; 0.5 st gurka; 50 g ruccola; 0.5 dl jordnötter (krossade); 1 st röd chili (hackad); 0.5 dl koriander (hackad)

Ingredienser

4 port

Huvudrätt

12 st rispapper
100 g glasnudlar
1 st morot
0.5 st gurka
50 g ruccola

Jordnötsdressing

0.5 dl jordnötter (krossade)
1 st röd chili (hackad)
0.5 dl koriander (hackad)

Instruktioner

0/6 klara

Steg 1 av 6

Koka glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj i kallt vatten och låt rinna av.

Alla steg

1. Koka glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj i kallt vatten och låt rinna av.

2. Stek entrecôten på hög värme tills den är genomstekt efter önskemål. Låt vila och skiva tunt.

3. Gör jordnötsdressingen: Blanda vinäger, vatten, socker och salt. Rör ner krossade jordnötter, chili, schalottenlök och koriander.

4. Skär morot och gurka i tunna stavar.

5. Doppa rispapper i ljummet vatten tills det mjuknar. Fyll med biff, nudlar, grönsaker och ruccola. Rulla ihop.

6. Servera vårrullarna med jordnötsdressingen.

Källa: www.ica.se