🐟
Fisk Nudlar ⏱ Medel
Stekt vit fisk med ingefära och dill
60 min
Ingredienser
4 port
- 600 g vit fisk (t ex kolja eller gös)
- 3 msk kallt vatten
- 1 finhackad röd peppar (chili)
- 1 tsk gurkmeja
- 2 msk strösocker
- 1 msk fisksås
- 3 msk fisksås
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 1 msk matyoghurt (10%)
- 2 förp risnudlar
- 2 msk färskpressad limejuice
- 3/4 dl finriven ingefära
- 5 rivna vitlöksklyftor
- eventuellt rostade naturella jordnötter
- 8 salladslökar
- 5 msk olja
- 150 g färsk dill
Instruktioner
0/8 klaraSteg 1 av 8
Nouc cham dippsås: Pressa juicen från limen. Finhacka chilin och skala och finhacka vitlöken. Blanda alla ingredienser till såsen.
Alla steg
1. Nouc cham dippsås: Pressa juicen från limen. Finhacka chilin och skala och finhacka vitlöken. Blanda alla ingredienser till såsen.
2. Marinad: Skala och riv ingefära och vitlök och blanda med gurkmeja, fisksås och yoghurt till en marinad.
3. Fisk: Skär fisken i ca 3 x 3 cm stora bitar och blanda med marinaden. Ställ i kylen 30 minuter.
4. Koka risnudlarna enligt anvisning på förpackningen och blanda med 2 msk olja (för 4 port).
5. Strimla salladslöken i ca 5 cm långa strimlor. Plocka dillen.
6. Värm 2 msk olja (för 4 port) på medelhög värme i en stekpanna och stek fisken tills den är gyllene på båda sidor 4–5 minuter.
7. Fördela risnudlarna i skålar, lägg på fisken. Stek salladslöken hastigt i resten av oljan och blanda ner dillen. Toppa fisken med den stekta salladslöken och dillen.
8. Till servering: Ringla över lite av dippsåsen och servera resten vid sidan av. Toppa gärna med rostade, naturella jordnötter.
Källa: www.ica.se