🌱
Vegetariskt Bröd ⚡ Snabb 🔴 Kaloririk
Taco med majsfritters och pico de gallo
30 min
764 kcal
Ingredienser
4 port
Majsfritters
- 340 g majskorn (burk)
- 1 st silverlök (medelstor)
- 1.5 msk majsstärkelse
- 0.5 msk bakpulver
- 2 dl kikärtsmjöl
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 dl havregrädde
- 1 tsk salt
- rapsolja (till stekning)
Pico de gallo
- 3 st tomat
- 0.5 st rödlök
- 0.5 st chili (röd eller grön)
- 1 kruka koriander (grovhackad)
- 400 g svarta bönor (burk kokta)
- 2 st avokado
- 0.5 st lime
- 1 klyfta vitlök (riven)
Servering
- 2 dl havrebaserad fraiche
- tacosås (eller sriracha)
- tortillabröd (mjuka)
Instruktioner
0/4 klaraSteg 1 av 4
Fritters: Låt majsen rinna av i ett durkslag. Blanda majs, lök, majsstärkelse, bakpulver, kikärtsmjöl och kryddor. Rör ner havregrädde och låt stå 10-15 minuter tills smeten tjocknar.
Alla steg
1. Fritters: Låt majsen rinna av i ett durkslag. Blanda majs, lök, majsstärkelse, bakpulver, kikärtsmjöl och kryddor. Rör ner havregrädde och låt stå 10-15 minuter tills smeten tjocknar.
2. Värm en stekpanna med rikligt olja på medelvärme. Lägg skedvis av smeten direkt i pannan och stek ca 5 minuter per sida.
3. Pico de gallo: Finhacka tomater, rödlök, chili och koriander. Tillsätt avrunna svarta bönor och tärnad avokado. Smaka av med limejuice, vitlök, salt och peppar.
4. Montering: Fyll tortillabröd med fritters, pico de gallo, fraiche och toppa med tacosås eller sriracha.
Källa: www.ica.se