🥩
Kött Potatis ⚡ Snabb 🔴 Kaloririk
Tareqs biff stroganoff
30 min
800 kcal
Medel
P: 41g | K: 26g | F: 57g
Utrustning
🍳
stekpanna🫕
gryta🔪
kniv🪵
skärbräda🥄
mått
Ingredienser
4 port
Huvudrätt
- 750 g ryggbiff
- 2 msk rapsolja
- 1 st gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk smör
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk paprikapulver
- 1 dl torrt vitt vin
- 1 msk dijonsenap
- 2 dl kalvbuljong
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl vispgrädde
- salt
- 1 tsk svartpeppar (nymalen)
- persilja (hackad, färsk)
Tillbehör
- potatispuré
- saltgurka
Instruktioner
0/5 klaraSteg 1 av 5
Skär köttet i strimlor och gnid in dem med olja. Stek det inoljade köttet i omgångar i en het torr stekpanna.
Alla steg
1. Skär köttet i strimlor och gnid in dem med olja. Stek det inoljade köttet i omgångar i en het torr stekpanna.
2. Skala och hacka lök och vitlök och fräs i smör i en gryta tills löken mjuknar. Tillsätt tomatpuré och paprikapulver och låt allt fräsa en stund innan du häller i vin eller sherry och låter det koka ur i en halv minut.
3. Tillsätt senap, buljong, crème fraiche eller gräddfil och grädde. Salta, lägg i köttet och låt koka i 1–2 minuter.
4. Ta några rejäla varv med svartpepparkvarnen över grytan, rör om och smaka av. Eventuellt behövs det både mer salt och peppar.
5. Toppa grytan med persilja och servera med potatispuré och saltgurka.
Källa: www.koket.se