🍗
Kyckling Pasta ⚡ Snabb
Thaicurry med kyckling
25 min
Ingredienser
4 port
- 100 g vitkål
- 1 msk röd currypasta
- ev 1 chilifrukt, skivad
- olja, till stekning
- 400 g kycklinglårfilé
- 2 dl ris
- 3 salladslökar, skivad
- 4 dl kokosmjölk
- 1 röd paprika
- 2 msk kycklingfond
- 1 msk strösocker
- 2 klyftor vitlök
- 1 limefrukt
Instruktioner
0/4 klaraSteg 1 av 4
Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Alla steg
1. Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
2. Strimla kyckling paprika och vitkål. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen så den börjar få färg, tillsätt då grönsakerna och låt stekas med någon minut. Pressa ner vitlöken och tillsätt currypastan. Fräs ytterligare några minuter.
3. Tillsätt socker, fond och kokosmjölk. Låt puttra ca 5 min minuter och smaka sedan av med salt och peppar.
4. Lägg upp i en skål, pressa över lite limesaft och toppa med salladslök och eventuellt lite skivad chili om du önskar mer hetta. Servera tillsammans med riset.
Källa: www.koket.se