🐟
Fisk Potatis ⏱ Medel
Ugnsbakad lax med salsa verde
45 min
Ingredienser
4 port
- 3 msk vatten
- 1 huvudsallad
- 1 tsk rödvinsvinäger
- peppar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 kruka basilika
- 900 g potatis
- 4 morötter
- 250 g körsbärstomater
- 1/2 kruka persilja
- 4 port laxfilé (à 140 g)
- 2 msk olivolja
- 1 msk kapris
- salt
Instruktioner
0/6 klaraSteg 1 av 6
Sätt ugnen på 175°C.
Alla steg
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Skala och koka potatisen. Skär morötterna i bitar och koka med potatisen efter ungefär halva koktiden.
3. Salsa verde: Lägg salladsblad, basilika, persilja, pressad vitlök, kapris, vatten och olivolja i en matberedare och mixa ihop till en sås. Smaksätt med vinäger, salt och peppar.
4. Krydda laxen med salt och peppar och lägg den i en ugnssäker form. Stek laxen mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.
5. Häll av vattnet från potatisen och morötterna och blanda dem med salsa verden.
6. Till servering: Servera laxen med potatisen och morötterna samt tomater.
Källa: www.ica.se