🐟
Fisk Potatis ⏱ Medel
Ugnsbakad torsk med äggsås
45 min
Ingredienser
4 port
- 2 krm vitpeppar
- 1 l vatten
- 500 g torsk (gärna ryggfilé)
- kokt potatis
- 1/2 dl salt
- 25 g smör
- 2 dl hackad persilja
- 2 dl mjölk (3%)
- 3 hårdkokta ägg
- 2 msk vetemjöl
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk finrivet citronskal
- 2 msk hackad dill
Instruktioner
0/5 klaraSteg 1 av 5
Sätt ugnen på 200°C.
Alla steg
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skär torsken i 4 bitar (för 4 port). Vispa ihop vatten och salt några minuter tills saltet löses upp. Lägg i torsk och dill, låt rimma 10 minuter.
3. Ta upp torsken och skölj den hastigt i kallt vatten och lägg i en ugnsform. Klicka över smöret och häll ½ dl vatten (för 4 port) i botten på formen. Täck med aluminiumfolie. Ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter.
4. Äggsås: Smält smöret i en kastrull och rör ner mjölet. Tillsätt grädde, mjölk och citronskal under vispning. Låt koka upp och koka på svag värme några minuter under omrörning. Smaka av med salt och peppar.
5. Grovhacka äggen och vänd ner tillsammans med persiljan. Servera torsken med såsen och kokt potatis.
Källa: www.ica.se