🐟
Fisk Potatis ⏱ Medel
Ugnsstekt torsk med äggsås
45 min
Ingredienser
4 port
- 900 g fast potatis
- 600 g torskfilé (tinad om fryst används)
- 2 msk smör eller margarin
- 1 citron
- 4 dl mjölk
- 1/2 fiskbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)
- 4 ägg
- 250 g körsbärstomater
- peppar
- 1/2 kruka persilja
- salt
- 2 msk vetemjöl
Instruktioner
0/7 klaraSteg 1 av 7
Sätt ugnen på 200°C.
Alla steg
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skala och koka potatisen.
3. Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter. Spola dem i kallt vatten. Skala och hacka.
4. Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt formen mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills fiskens innertemperatur är 56°C.
5. Smält matfettet i en kastrull. Vispa ner mjöl och späd med mjölk lite i taget under omrörning. Smula ner buljongtärningen. Låt koka några minuter och vänd ner äggen i såsen smaka av med salt och peppar.
6. Hacka persiljan, dela tomaterna och skär citronen i klyftor.
7. Servera torsken med sås, persilja, tomater, citron och potatis.
Källa: www.ica.se