🥩 Kött
Varmrökt korv med citron och salvia
Ingredienser
4 port
- 1 citron, saft och skal
- 2 g vitpeppar
- 900 g vildsvinsfärs (eller vanlig fläskfärs)
- krokfjälster (korvskinn)
- 2 dl grovt salt
- 2 msk salvia, fint hackad
- 3 skivor formfranska
- 20 g späck
- 2 dl mjölk
- 1 msk salt
Instruktioner
0/9 klaraSteg 1 av 9
Blötlägg krokfjälstren 1 dygn innan.
Alla steg
Källa: www.koket.se