Name: Vårsallad med sparris
Total time: 30 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 1 kg vit sparris (färsk); 2 tsk salt; 2 tsk smör & rapsolja; 150 g herrgårdsost; 100 g ärtskott eller solrosskott; 1 st 1/2 tsk flingsalt; 1 st 1/2 krm svartpeppar; 1 tsk vitvinsvinäger

Utrustning

🍲 kastrull🔪 kniv🪵 skärbräda🥄 mått

Ingredienser

10 port

1 kg vit sparris (färsk)
2 tsk salt
2 tsk smör & rapsolja
150 g herrgårdsost
100 g ärtskott eller solrosskott
1 st 1/2 tsk flingsalt
1 st 1/2 krm svartpeppar
1 tsk vitvinsvinäger

Instruktioner

0/5 klara

Steg 1 av 5

Skala sparrisen försiktigt, börja alldeles under knoppen. Skär av den nedersta träiga delen.

Alla steg

1. Skala sparrisen försiktigt, börja alldeles under knoppen. Skär av den nedersta träiga delen.

2. Koka upp vatten så att det precis når över sparrisen, salt och smör- och rapsolja i en vid kastrull. Lägg ner sparrisen och låt den koka på svag värme 4-6 minuter. Ta upp sparrisen, spola av den i kallt vatten och låt den rinna av.

3. Skär osten i små tärningar. Hit kan man förbereda.

4. Varva sparrisen med ost och ärtskott på ett uppläggningsfat.

5. Dressing: Blanda ingredienserna till dressingen och ringla den över salladen.

Källa: www.ica.se