Name: Vårsallad med sparris
Total time: 30 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 2 tsk smör & rapsolja; 1 1/2 krm svartpeppar; 1 kg färsk vit sparris; 3 msk smör & rapsolja; 150 g herrgårdsost; 1 1/2 tsk flingsalt; 100 g ärtskott eller solrosskott; 1 tsk vitvinsvinäger; 2 tsk salt

Ingredienser

10 port

2 tsk smör & rapsolja
1 1/2 krm svartpeppar
1 kg färsk vit sparris
3 msk smör & rapsolja
150 g herrgårdsost
1 1/2 tsk flingsalt
100 g ärtskott eller solrosskott
1 tsk vitvinsvinäger
2 tsk salt

Instruktioner

0/5 klara

Steg 1 av 5

Skala sparrisen försiktigt, börja alldeles under knoppen. Skär av den nedersta träiga delen.

Alla steg

1. Skala sparrisen försiktigt, börja alldeles under knoppen. Skär av den nedersta träiga delen.

2. Koka upp vatten så att det precis når över sparrisen, salt och smör- och rapsolja i en vid kastrull. Lägg ner sparrisen och låt den koka på svag värme 4-6 minuter. Ta upp sparrisen, spola av den i kallt vatten och låt den rinna av.

3. Skär osten i små tärningar. Hit kan man förbereda.

4. Varva sparrisen med ost och ärtskott på ett uppläggningsfat.

5. Dressing: Blanda ingredienserna till dressingen och ringla den över salladen.

Källa: www.ica.se