🌱
Vegetariskt Sallad ⏱ Medel 🟢 Lätt
Veggokorv med ratatoullie och basilikakräm
Ingredienser
4 port
- 2 dl lätt crème fraiche
- 3 msk olja
- 500 g vegetarisk korvar (t ex rökt kinesisk soja chorizokorv)
- pastaskruvar
- ½ kruka färsk basilika
- 1 msk olja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 squash
- 400 g krossade tomater
- 1 krm svartpeppar
- 1 krm salt
- 1 tsk salt
- 1 gul lök
- 2 paprikor i olika färger
Instruktioner
0/5 klaraSteg 1 av 5
Ratatouille: Hacka vitlöken, strimla paprikor, lök och squash. Fräs allt i olja i en gryta utan att de får färg.
Alla steg
1. Ratatouille: Hacka vitlöken, strimla paprikor, lök och squash. Fräs allt i olja i en gryta utan att de får färg.
2. Häll över krossade tomater och låt småputtra under lock 15 min. Smaka av med salt och svartpeppar.
3. Basilikakräm: Mosa basilikan i en mortel och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt.
4. Stek korven på medelvärme i olja i 6 min.
5. Servera korven med pasta, ratatouille och basilikakräm.
Källa: recept.se