Name: Vegoramen med Quornfiléer och broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 12 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 2 msk färsk riven ingefära; 125 g äggnudlar; 250 g frysta broccolibuketter; 250 g champinjoner; 2 msk japansk soja; 2 msk olja; 2 vitlöksklyftor; ca 300 g quornfiléer

Ingredienser

4 port

12 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 msk färsk riven ingefära
125 g äggnudlar
250 g frysta broccolibuketter
250 g champinjoner
2 msk japansk soja
2 msk olja
2 vitlöksklyftor
ca 300 g quornfiléer

Instruktioner

0/6 klara

Steg 1 av 6

Tina quornfiléerna enligt anvisning på förpackningen.

Alla steg

1. Tina quornfiléerna enligt anvisning på förpackningen.

2. Dela quornfiléerna i bitar. Skala och riv ingefäran.

3. Dela champinjonerna i fyra delar. Stek champinjoner och quorn i oljan i en stor kastrull. Pressa i vitlöken när champinjonerna fått lite färg.

4. Tillsätt buljong och ingefära och koka upp. Lägg i nudlar och broccoli och koka enligt anvisningen på nudelförpackningen.

5. Smaka av buljongen med soja.

6. Servera quorn och nudlar i buljongen.

Källa: www.ica.se